大自然の照葉樹林が広がる九州宮崎県綾町の山の中に当店はあります。
清廉な水源地であることから、初夏にはホタルが飛び交い、猪、狸や穴熊、鹿、山のあんちゃん（ニホンザル）ら野生動物たちの声が聴こえたり足跡を見つけることも。そんな自然の風景と共に野鳥たちが暮らす場所というイメージで「キッチン春風」と名付けています。野鳥たちの姿や声を探しつつ、のんびりと森の空気と手作りの森林浴ランチを味わっていただければ幸いです。
お食事は、自然に近いできるだけカラダによいもの、やさしいもの、そして美味しく食べられて、心身ともに健康な活力を得るバランスのとれたメニューを目指しています。
パンは、自家製の多加水パン（米粉入り）です。多加水パンとは通常に比べて加水を多くしたパンで、素朴な風合い、もっちりした食感が特徴です。
ハムは、燻煙（スモーキング）をした自家製のハムです。綾ぶどう豚・綾豚を１００％使っています。発色剤・保存料・化学調味料はいっさい添加せずに豚肉本来の自然な味わいを大切にしています。
野菜は、主に地元の有機農家さんの作った新鮮で安全なものです。サニーレタス・バジル・ミント・梅・びわ・柑橘類など自家菜園どれ（無農薬）もあります。
ライスは、宮崎県日之影町産です。生産農家自家消費用に栽培される、ほぼ無農薬で安全性が高く、風味豊かで美味しいお米を生産者さまから直接仕入れています。
店の建屋は、山林内の森の中にひっそり建っていた古民家を２年間かけてセルフリノベーションしたものです。インテリアや造園の手づくり感もぜひ楽しんでくださいませ。
自然あふれる綾町の照葉樹林の中で【森のお散歩】と森林浴ランチを楽しみませんか？
季節の手づくりスイーツ、オリジナルドリンクなどもご用意してお待ちしております。
当店は、綾町が誇る大自然の照葉樹林に位置して、野鳥のさえずり、虫たちの営み、山の植物たち、山の空気を見て聞いて感じて触れる約1,000坪の敷地を有しています。
【森のお散歩】では、ハードな山歩きの装備や体力、知識、経験がなくても、気軽に照葉樹林の里山の自然に触れながらゆっくり過ごしていただけることを目指しています。
店舗お席のご予約、お問合せは 0985-74-5701